Voici aujourd’hui une recette simple et inratable, le saumon laqué.

Ingrédients

(2 personnes)

• 2 pavés de saumon
• 3 càs de sauce soja
• 1 càs de mirin (saké de cuisine)
• 1 càs de miel liquide
• 1 càs de sauce nuoc-mâm

Recette

Dans une petite casserole mélanger la sauce soja, le mirin et le miel. Laisser la sauce s’épaissir.

Enlever la peau du saumon et couper le dés (environ 2 cm sur 2 cm)

Une fois la sauce prête laisser mariner le saumon pendant minimum 30min.

Faire cuire le saumon à la poêle de chaque côté pendant 3/4 min.

Servir sur un lit de riz gluant et verser le reste de sauce sur le saumon.